你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北肉骨茶排骨部位湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶湯外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中肉骨茶包配方人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶湯外帶
油菜花又在不知不覺間黃了。 這些年來，油菜花作為最為普通的農作物，受到人們的熱烈追捧。在某些地方幾近奉為春之花神——而傳統意義上的春花代表如桃、李、杏，反倒退居二線了。究其原因，一是油菜花有其獨有的規模效應，一望無際鋪天蓋地，環山繞水層次感強，二是金碧輝煌，有視覺沖擊力，且周圍又有麥苗、豆苗等新綠襯托，便更加炫人眼目。難怪微信朋友圈里都被“染黃”了。 但是，在我的童年，油菜花開時卻是普通農家一年中最難挨的日子，二三月間，青黃不接，去年的存糧早已告罄，今年的新麥還沒有揚花抽穗，田坎上的豌豆胡豆也才剛剛開出蝴蝶一樣的花。在饑腸轆轆的時節，是沒有心思欣賞田園風光的，對花花草草自然是熟視無睹。那時，油菜花的絢爛總是殘酷地反襯出日子的黯淡，讓人要么無精打采，要么懨懨欲睡。 今天的人們總是恨花期太短，那時的人們卻恨花期太長——只有花謝了，才能長出果實。如此對照，便明白：審美，是飽暖之后的一種奢侈。 不過，我兒時記憶中，油菜花開多少還是有點興奮：一來天氣暖和，單衣赤腳也不怕了；二來可以在油菜花田地放縱嬉戲，比我高得多的花苔，會擋住老師與家長的瞭望。恰如楊萬里詩云：“兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋”。但我那時還不知道什么是唐詩，只會觸景生情地唱一首民歌：“麥苗兒青來菜花兒黃，毛主席來到了咱農莊。千家萬戶齊歡笑呀，好像那春雷響四方。”這歌的創作背景，是毛主席1958年對成都市郫縣（現在改為郫都區）紅光公社進行視察。附和著歌曲傳達出的歡快情緒，我在金色的阡陌跳躍奔跑，幻想著能見到毛主席，過上毛主席給我們帶來的好日子。現在想來，那是油菜花給幼年的我營造的難得的詩意和鮮見的亮色。它給予我朦朦朧朧的希望。 花事總是與心事相關。 這些年人們豐衣足食了，就有了閑情逸致。春游踏青，首選就是看油菜花，油菜花季便被放成大眾節日。游人熙來攘往，如登春臺。而我卻對油菜花心存芥蒂，不愿與之近距離接觸。因為每當看到一片片盛開的菜花，就不由得心生喟嘆——又是一年了，又虛度一年了。油菜花成了光陰似箭、日月如梭的警示物。我就不免要嗔怪這花要么開得太早了，要么開得太勤，要么謝得太快，讓我成為惆悵客。 當讀閑書時讀到乾隆的幾句詩后，我就為自己的無聊羞愧難當了。這位皇帝詩人寫詩數萬，這是得以流傳的為數不多的幾首之一：“黃萼裳裳綠葉稠，千村欣卜榨新油。愛他生計資民用，不是閑花野草流。”封建帝王尚可從“榨新油”看出“資民用”的價值，以此表示對民情的體恤和民生的關注；我等現代公民，又何苦為一點小情緒而“強說愁”呢？ 很多農作物都要開花，但那花都比較隱秘和細小，不像油菜花這樣張揚。但它在張揚過后，很快就會生出一管管菜籽，密密匝匝卻排列有序。成熟后黑色溜圓的小籽粒，就會榨出香噴噴的食用油，進入千家萬戶的廚房。如此看來，花開得早，花開得勤，花謝得快，何嘗不是一件大好事呢？ 油菜花有一個很雅致的學名：“蕓苔”。蕓，普通；苔，花苔。正是這普通的花苔，既給人間鋪排燦爛的錦繡，又給百姓奉獻家常的濃香；讓人既飽眼福又飽口福，有了精神與物質的雙重享受。這才是最值得贊美的。 孫犁先生是我十分景仰的作家。我讀過他很多小說與散文，但很少讀到他的詩歌。去年，在他故鄉河北省安平縣的一個紀念室里，我驚喜地看到他的一首寫油菜花的詩。詩云：“凌寒冒雪幾經霜，一沐春風萬頃黃。映帶斜陽金滿眼，英殘骨碎籽猶香。”生于農村長于農村的孫犁，寥寥數語就把油菜花給寫絕了！花，賞心悅目，寫虛；籽，濃汁飄香，寫實。如此虛實相生的物種，自然界的萬千花卉，誰堪比擬？一如孫犁的錦繡文章，誰堪比擬？ “一沐春風萬頃黃”。油菜花沐浴春風而開，人心則沐浴花光而開，花事與開心事映襯交融，當是一派絕美人境。 這人境，切莫負了。 >>>更多美文：現代散文
婦女節前，我翻開自己的影集，一張張照片呈現眼前，一件件往事也隨之浮現。回憶我的過往，從童年至老年，各階段均有著難忘而美好的經歷。我覺得自己作為女人，是幸運快樂的，更是幸福而自豪的。 我的童年是夢：藍天白云下，夢想闖天下。我出生在長江邊，從懂事起就憧憬著，長大后要實現自己當軍人、教師、醫生等夢想。可以說我是伴著浩瀚的江水，做著各種夢長大的。 我的少年是幅畫：青春年少，意氣風發。讀中學時，我被選中參加軍事干校入伍。當我第一次穿上軍裝戴上軍帽，站在鏡子前一照，好一個英姿颯爽的女兵！進入軍營后的生活是緊張、嚴肅、艱苦的，每天的操練、定期的拉練鍛煉了我堅強的意志，政治文化課為我提供了精神食糧，使我逐漸有了軍人的風度與氣質。 我的青年是首詩：胸懷大志，報效祖國。經過部隊干校的培養，我成了一名文化教員，被分配到干部學校任教。我的學員們年齡比我大，軍齡比我長，當我第一次走上講臺，老干部們齊刷刷精神抖擻地站起，我頓時被震撼住了。從此我與這些學員們朝夕相處，輔導他們的文化課。由于教學成績顯著，我榮立了三等功。教學任務完成，我轉業到地方一所中學任教，一直受到師生們的好評。 我的中年是部小說：家庭溫暖，幸福綿長。擁有了愛情，建立了家庭后的生活溫馨美滿。接著孩子們誕生，使我感受到為人母的艱辛，也讓我領略母愛其實是一種最美的享受。我的幾個孩子逐漸長大，學習工作的成功與失敗，由他們各自去經歷，這一個個片段、一個個故事，是我這部小說中不可缺的內容。漸漸地，我像一個長途旅客，沿途將一個個包袱卸下，我輕松了，從此邁向了人生坦途，享受著孩子們回報的愛。 我的老年是套哲學：珍愛生命，享受生活。退休后，開始失落、迷茫，我告訴自己要盡快調整心態。我努力讓自己的內心鮮活起來：堅持參加晨練，在書海中求索，將每天記日記作為一種休閑方式，學電腦、智能手機，與時俱進……這些幫我打造出了一片亮麗的天空，使我領悟到活著就是精彩。 我是一個普通的女人，雖然人生沿途也有風雨，但我憑著對生活的熱愛，以及女人特有的韌性，克服了一個又一個困難。我既有對事業的追求，又肩負著家庭的責任，體現了自我價值。我為自己是一個女人而驕傲自豪。 >>>更多美文：心情日志
日子是被安安靜靜地擺在桌面上的。太陽一下山，日子就被翻過去一頁。隨著冰冷的冬天的到來，這沓厚厚的日子就被翻得薄薄的了。 桌上的日子旁邊總是站著明星大美人，一天到晚笑吟吟地看著你，讓你單調的日子陡然增添了許多色彩。翻開書本，潛心閱讀，心靈在字里行間跳躍，捕捉各種各樣的樂趣，這本五顏六色的臺歷也在靜靜地守候著。有時候接手到繁重的事情，便在桌子上不停地寫呀不停地算呀，手麻了，腰酸了，心里有些不耐煩了，想扔下筆，一走了之，但一抬頭看見臺歷上的美人在看著自己笑，似乎在鼓勵著堅持堅持再堅持，做事情不能半途而廢。這美女又是哪個電視電影劇的主角，便自然而然地想到她那可愛的言行舉止，煩躁的心慢慢沉靜下來，接著繼續把事情做好。 還有一些臺歷上印刷著一首首精美的詩歌。詩歌不長，就那么十多行，甚至是三五行，簡簡單單地排在那里。閑坐的時候，這些雖然短小但卻富于詩意的濤句便跳進你的眼里，挑拔著你的心靈。比如顧城的“黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它來尋找光明”，那么耐人尋味。想想人生誰能沒有挫折沒有困境，就像這黑色的眼睛，人不要被眼前的黑色迷茫了，而是睜大眼睛，尋找自己的理想，尋找自已的希望。想到這些，睜前豁然開朗，信心百倍，投入新的工作。 如果是一些纏綿悱惻的詩句，那更是令人浮想聯翩。比如“我從不吃醋，除非你是醋”。寥寥數語便把情真意切的愛情故事托盤而出。 更有趣的是，有的臺歷上留著一些空白，任由主人去抒寫心情。白天忙忙碌碌，處理各種繁雜的事務，也許碰到很快樂的事情，遇見很喜歡的人，心情一直激動不已，總是那么亢奮，忘記了一切；或者攤上了倒霉的事情，被纏得焦頭爛額，無法找到發泄的地方。天黑了，夜來了，這些事務一一遠去，剩下疲憊不堪的自己，慢慢來到桌前，看著那靜靜等候的臺歷，看到那潔白之處，便情不自禁地拿起來，隨意地涂上幾句凌亂的心情。實在不寫一兩個字，就隨手涂抹幾筆，可能是一個蘋果，也可能是一兩條魚，宣泄著自己的心事。 這么有一句沒一句地記錄著，日子一頁一頁地翻過，等到年末時候，一本臺歷已經翻得差不多了，再把過去的的日子重新翻回來，那是一件很有趣的事情。時間是不可逆轉的，但是在一本臺歷上，你可以清點過去的日子，隨意進入過去的某個日子，回味當時，多么讓人留戀呵！ 這些空白記錄喜怒哀樂，記錄著一年的心靈軌跡。打開過去的臺歷，就像打開一盤色味豐富的菜，揀上一小塊，慢慢咀嚼，都是別有風味的，總是能勾起對過去某個日子的懷念。懷念那湛藍的天空，懷念那馨香的花朵，也許日子里的人已經永遠地走了，總是留下不經意的一念兒。即使那空白處填寫著密布的烏云，嚇人的閃電，還有被人辱罵等等灰暗的色調。現在翻開看看，令人唏噓，從而從中獲取一些經驗教訓，避免在出現類似讓人痛苦的事情。 安靜的臺歷忠實地記住每一個過往的日子，留住一些懷念，留住一些溫馨。 >>>更多美文：美文閱讀
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